Rapports d'ingénierie

Les Éleveurs de Volailles du Québec (ÉVQ) nous ont mandatés afin de concevoir un bâtiment d’élevage de 5000 dindons qui sera situé au Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD). Ce bâtiment devra répondre aux besoins futurs de l’élevage en ce qui a trait aux normes de bien-être animal et aux exigences environnementales. Cette étude se déroulera en 2 parties. D’abord, puisque les informations techniques sur la production de dindon fourni par le Service de plans Canada et le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (MAAARO) datent de plus de 15 ans, une mise à jour des recommandations de conception d’un bâtiment d’élevage de dindons s’avérait nécessaire. Conséquemment, une recherche approfondie des normes en vigueur à l’échelle provinciale, nationale et internationale a été effectuée. Par la suite, un questionnaire a été soumis à trois producteurs de dindons de la
région de Québec lors de visites afin de dresser un portrait de la production de dindon actuelle et de déterminer les besoins futurs de l’élevage. Avec l’aide d’experts en production avicole, une
analyse de l’ensemble des données recueillies sur le terrain lors des visites chez les producteurs et des valeurs de références trouvées dans les ouvrages scientifiques a été effectuée. Finalement, les solutions retenues ont été rassemblées dans un feuillet technique afin de dresser les règles de bonnes pratiques pour l’aménagement intérieur des bâtiments d’élevage de dindon. Ce document traite, dans un premier temps, des données agronomiques telles que la densité et le poids moyen d’un dindon, la durée d’élevage et le nombre de cycles par année. Dans un second temps, il contient des recommandations au sujet de la gestion du troupeau telles que le nombre d’oiseaux par mangeoire et par abreuvoir, le type de régie, les exigences pour la biosécurité, l’intensité lumineuse, la température, le type de litière et la fréquence d’écurage des effluents. Des recommandations quant au bâtiment, telles que l’isolation des murs et du plafond, les types de systèmes de chauffage et de ventilation, le revêtement et la hauteur des murs, les composantes du plancher, y sont également présentées. Pour la seconde partie du projet, il s’agira d’effectuer la conception d’un bâtiment typique de 5000 dindons lourds en fonction des données du feuillet technique. Ce choix est basé sur le fait que l'industrie se tourne maintenant davantage vers la production de dindons lourds et délaisse le dindon léger peu à peu. Par contre, le nombre de dindons léger pouvant être accueilli dans ce bâtiment sera déterminé. De plus, l’introduction de nouvelles technologies, le dimensionnement des diverses composantes et les plans du bâtiment seront réalisés.